移動菜園完整版--2015中華職訓中心104都市綠化農藝班

園藝福祉在台灣

2015園藝福祉與療癒國際研討會

    台灣園藝福祉推廣協會，主旨在於辦理有關園藝福祉推廣之研究、教育、訓練及其他相關活動；推展建立台灣園藝福祉相關之認證制度，從事推廣園藝、療癒與中老年人長照樂活等工作。

    觀察近年來，台灣逐漸邁入老齡化社會，年輕人、中壯年人工作及生活的負擔與日俱增，社會中的身心障礙人口亦有增加的趨勢。有鑑於此，本次國際研討會邀請國內外專家、學者，以園藝福祉與療癒為主題，藉此擴大健康生活效益及推廣園藝福祉，創造優質健康樂活之居家品質，以及建立安和樂利、愉悅和諧的福祉社會。

    透過園藝福祉與療癒辦理國際研討與世界接軌，具有前瞻性的推廣活動

題目                              講者

森林療癒的概念及執行要點 —用在高齡者的森林療癒 （實例分享)

                                  今井通子  日本森林治療協會理事/醫師

韓國園藝療法經驗談                金炯得    韓國APATH第二屆理事長

園藝福祉：年長者復康環境          陳瑞源  台灣土地道士

日本園藝療法案例分享              寺田裕美子  笑福庭代表

世界園藝療法之發展與現況         菅由美子   日本APATH第一屆理事長

園藝治療、園藝福祉及樂活養生     張育森  台灣大學園藝暨景觀學系教授

現場分享

移動在都市廣場中菜園

移動在都市廣場中菜園

    接續營造都市農夫可利用的空間，都市中廣場、停車場及隙地空間

   

    因為本次作為與學員共同打造的學習主軸是移動農場，所以提出在中華職訓課程中以中心停車場作為都市菜園的課程操作，但在都市中廣場及停車場這麼大的硬鋪面設施下該如何建置農場，該是透過討論找出幾種可行模式中的一項操作--移動在都市廣場中菜園

   

   教導學員利用廢棄木料及之前棧板的餘料，做出符合移動功能、具種植空間功能、具收拾堆疊儲放方便等功能的菜園形式，於是作出漫步停車場的廣場農園。方便收納集中管理之功能的移動菜園，種植四季時蔬、藤蔓瓜果、芳香植物、廚房植物，為增加移動在都市廣場中菜園的豐富特色，另外有手做移動式休憩平台配合主題發展，未來  敬請期待  剩下的移動菜園展示。

   

    

移動菜園在屋頂

    居住環境的改變與極端氣候下的都市更需綠色環境的營造，都市農園會是未來主流，但在有限的都市空間中如何創造農園與休憩樂趣，值得我們去開創。

   

    移動農場是本次在中華職訓課程中提出作為與學員共同打造的學習主軸，因為在職訓的空間場所有限，也欠缺一些都市農園實務操作的場所，我想利用移動的設施農園屋頂可移動農場的觀念落實在課程中。

    之前我們教學營造出屋頂農園，利用廢棄棧板等回收材料打造出屋頂休閒農園，在此次容器轉換以栽培農作物的種植空間是可移動性的，自由的空間轉向與游移，也具更多的靈活性。

園藝福祉與療癒 國際研討會

•2015 園藝福祉與療癒 國際研討會

•辦理單位

• 一、指導單位：行政院衛生福利部、台北市政府社會局

•二、主辦單位：行政院農業委員會林業試 驗所、台北市政府工務 局公園路燈工程管理處、康寧大學、康寧醫護暨管理專科學校 、台灣園藝福祉推廣協會

•三、協辦單位：台灣大學園藝暨景觀學系、輔仁大學景觀系、台灣綠色 養生學會、中華民國人與植物學會、中華民國景觀學會、台灣 造園景觀學會、台灣公園綠地協會、台灣睡眠障礙協會、台北 市景觀工程商業同業公會、台北市園藝花卉商業同業公會  台灣園藝福祉推廣協會

•日期及地點

•日期：民國105年5月25日 (上午8:30至下午17:20止)

•地點：康寧醫護暨管理專科學校 行政大樓二樓先雲廳 台北市內湖區康寧路三段75巷137號

•連絡電話：(02)2632-1181分機104 謝秘書 2015 園藝福祉與療癒國際研討會 

    研討會時程

•08:30~08:45 報到

•08:45~09:00 開幕致詞

•09:00~10:20 森林療癒的概念及執行要點 用在高齡者的森林療癒 （實例分享) 今井通子 日本森林治療協會理事/ 醫師

•10:20~10:40 茶敘

•10:40~12:00 韓國園藝療法經驗談 金炯得 韓國APATH第二屆理事長

•12:00~12:30 園藝福祉：年長者復康環境 陳瑞源 台灣土地道士

• 12:30~13:30 午餐時間

•13:30~14:50 日本園藝療法案例分享 寺田裕美子 笑福庭代表

• 14:50~16:10 世界園藝療法之發展與現況 菅由美子 日本APATH第一屆理事長

• 16:10~16:30 茶敘

• 16:30~17:00 園藝治療、園藝福祉及樂活養生 張育森 台灣大學園藝暨景觀學系 教授

• 17:00~17:20 綜合討論（Ｑ&Ａ） 吳文弘 台灣園藝福祉推廣協會 理事長

第一次舉辦園藝福祉研討會 

眾多專業人士與會研討歡迎參加

城市農園

•在台北中心地段，職訓學員在學習過程中的成果展示。

•在眺望台北101建築時仍享有農園休閒樂趣，在都市中尋覓農園不是很容易，屋頂是兼具多重景觀效果空間的綜合體。此次職訓課程從空地到設施建構，從菜園到農園，從花園到生活園，順次編織到位。過程中許多汗水匯集出眾志成城，一土一石、一草一木，從無到有的學習過程，是技職訓練「做中學」的重要過程。相關內容後續詳實報導。3/31下午2:30有成果發表，歡迎蒞臨指導•

生活地景在馬祖

    馬祖列島大部份是由花崗岩組成，歷經千萬年的海浪侵蝕以及風化作用，呈現多樣化的地質景觀。馬祖傳統民居大都聚居天然澳口，方便討海漁業往返。依據自然地形，伴隨山順勢組合建築；村內巷道隨山坡起伏曲折，建築必是順應地形，櫛比鱗次，佈局自由靈活，構成了步移景換的空間景觀。傳統民居以獨棟雙層居多，造型方正，像極了一枚印章，所以稱為「印章屋」建築。為了適應海島強勁季風的自然環境，在瓦屋頂上壓著一排排的小石塊。在覆瓦之間再鋪一層仰瓦，仰瓦上壓石塊，使屋頂的整體和抗風能力更強些，又不妨礙屋面排水。這種壓瓦石的石頭壓鎮方式，因為很透氣，所以又稱會呼吸的房子。足見先民對抗自然的生活智慧。

    馬祖列島的特殊地理與地質環境，像是散落在閩江口上的珍珠，除了佈滿花崗岩的海岸奇觀，另外的應該是這「國境之北」的特有景觀植物。馬祖因為地理位置較接近中國大陸，因此同時有著海島與大陸的特性，孕育出許多獨特的動植物物種，且因島嶼特性而逐漸演化而成的原生特有種，如馬祖石蒜、馬祖紫檀與馬祖野百合等以馬祖來命名的植物。記得小時候有一年的植樹節，即在復興村牛角嶺上種植相思樹的造林活動，透過全民植樹運動，打造現在馬祖的綠化基礎。

    馬祖有許多當地特有種的植物樹種，除了地理環境分佈的在地性，更有來自境外的移民，植物群落也算是移民社會，但也相互融洽。對於黃菊開滿山坡、馬祖石蒜佈滿崗石之間，馬祖特有豆梨飄散雪白的花瓣，催促春天的到來。對小時的記憶也是曾經在小島生活居民的共同記憶。每每走在木麻黃的林下，就喚起我對故鄉的思念，在那時假日晴天的午后，左鄰右舍偕伴去收集散葉枯枝以供居家薪柴之用，乾燥的木麻黃針葉，點亮夜晚，乾燥枝葉霹靂叭啦也燒出海島子民溫飽的一天，在地植物景觀是地景、是生活，更深的意義在於知足與惜福，是維繫生命的文化地景。
感謝照片提供-陳建群先生

馬祖地景文化

    自我的記憶以來，故鄉這在閩江口外的海上蕞爾小島，除了冷洌強勁的北風外，也是戰爭的最前線，更是孕育樂天知命子民的母親。

    戰爭，讓這小島有機會被看見，在炮火下堅持的馬祖，其島上子民主要的民俗信仰與台灣各地皆同--媽祖，守護海上討海人的天上聖母，更是這島嶼住民的守護神。牛角(復興村)開發史，最早可朔自清代，來自長樂、連江等地的漁民，相繼移駐此地定居。早期牛角澳漁業興盛，在1960年以前，這裡一直是馬祖第一大漁村。長期以來鄰近海域魚汛不絕，抗戰時期馬祖更是一片榮景，花崗石屋紛紛興建，牛角澳口海面漁帆林立，常停泊多艘船隻。想起年幼孩提時期的海島生活，在初中以前每每在課後傍晚之際，就會在可眺望港口漁船入港的方向，專注凝視尋找忙碌返航船舶中父親的漁船，是否平安返航。尤其在季風狂起之際，隨著入港的漁船逐一注視，期待父親平安歸來，期待的記憶一直延續，記憶中的海島景觀是生活、是宗教、是敬天的文化地景。

    在佈滿花崗岩的海岸澳口礁石之處，坐落於南竿牛角五靈公廟，是馬祖地區佔地面積最大。也是村民祈求航海保佑平安重要廟宇，廟宇外觀鮮艷的色彩，引人注目的就是風行於閩北、閩東一帶的「封火山牆」。它豐富多采的樣式，高低錯落起伏的變化，配以牆簷誇張的彎曲，山牆突出天空的特色，已經成為馬祖廟宇建築的最大特色。是信仰、是文化、是心靈的文化地景
照片提供-陳建群先生

時生農場航拍

造園美學

蘇州園林印象中的庭園是集文人思想與工藝巧匠的夢幻組合，希望有機會可以透過公開創作的機會實踐美學。花博中的展示庭園構思來自於此。「夢の庭園雖說是文人庭園，卻也是永續造園資材新生命的庭園。整體設計理念以東方意象的庭園為主，也加入日式格局及美加地區常見的水泥舖面為園路。有開門見山也有寓意借景，融合東西也串聯古今。庭園中的假山石組，靈感來自於中國蘇州博物館的水岸空間，以白牆為底石組為畫。我利用具纖維的水泥板與南方松木施作成具東方質感的圍牆，以回收的砂岩石片交織成湧泉假山，經過蜿蜒的溪景石佈置的河道，停留後跌入池中。這些採自山野的溪石，充滿了自然原始的味道，更展露豐富的表情，散落在由水池挖出餘土堆塑的假山溪谷，增添庭園的自然與美景。」這是設計在2010台北國際花卉博覽會所布置庭園的設計想法，透過對居住環境的認識，營造出實用及觀賞性高的造園品質。美讓人們心靈得以成長，我想透過庭園美學營造「真、善、美」的最高境界。